Gufo Pinot Grigio Blush 2023

Het woord ‘blush’ wordt gebruikt om de subtiele lichtroze tint van deze
wijn te beschrijven. Dit is bereikt door het gebruik van de Pinot Grigio druif,
die van nature een beetje rood pigment in de schil heeft. Een korte periode van
inweking geeft de wijn zijn karakteristieke lichtroze kleur, waardoor het de frisse
kenmerken van een Rosé vertoont, ondanks dat het gemaakt is van witte druiven.

Cantina Tollo is een van de belangrijkste Italiaanse producenten van biologische
wijn. Het bedrijf heeft begin sinds 1990 haar beleid hierop gericht, toen de
eerst richtlijnen van de EU bekend werden gemaakt.

In 1997 was het bedrijf de eerste in de Abruzzen, en één van de eerste in Italië,
die het Europese certificaat van kwaliteit ontving. Ook duurzaamheid speelt een
belangrijke rol: geluidsreductie, emissiereductie en waterzuivering liggen ver onder
de minimale wetgeving.